干贝鸡肉粥怎么做好吃又营养

　　贝富含蛋白质、核黄素和钙、磷、铁等多种营养物质。因含丰富的谷氨酸钠，可使粥的味道更鲜美。和鸡肉一起煮粥也很好吃的。以下是学习啦小编推荐的干贝鸡肉粥做法，欢迎阅读!

　　制作好吃又营养干贝鸡肉粥的食材

　　制作好吃又营养干贝鸡肉粥的步骤

　　1.将米淘洗干净放入锅里。

　　2.干贝洗干净后用温水泡30分钟。

　　3.鸡肉洗干净后拌入姜丝，盐腌一下。

　　4.将胡萝卜去皮洗干净切成小块备用。

　　5.将干贝，鸡肉与胡萝卜放入电饭锅里煮熟。

　　6.煮粥的间隙将春菜洗干净切成小块，尽量小一点煮的时候比较快熟。

　　7.粥煮熟之后加入春菜丁和少许油，待出锅时加盐调味。

　　8.美味即享!

　　干贝怎么泡发的方法

　　1、先用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软;

　　2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉;

　　3、把洗净的干贝放入一个大玻璃碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜;

　　4、蒸锅加水烧开，然后将干贝整碗放入，大火蒸30分钟即可。

　　干贝的家常做法

　　干贝鲜笋鸡汤

　　材料：乌骨鸡200公克，干贝20公克，绿竹笋120公克，泡发香菇20公克，姜片，盐，鸡粉

　　1、乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏后，再捞出用冷水沖凉洗净;绿竹笋切小块，备用

　　2、干贝用冷水浸泡约30分钟后，连汤汁与乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中，再加入水，以中火煮至滚沸。

　　3、待鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，关火起锅后加入所有调味料调味即可。

　　香菇干贝炖白菜

　　材料：白菜叶，干香菇，干贝，黄酒，盐

　　1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时

　　2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分切成块，香菇水待用，白菜洗净撕成片

　　3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用

　　4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟

　　5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会

　　6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝略炖一下，最后调入盐，拌匀即可

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