红烧冬瓜怎么做好吃的做法图解

　　冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。想要了解更多红烧冬瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作好吃的红烧冬瓜需要的食材

　　制作好吃的红烧冬瓜的具体步骤

　　1.小冬瓜一个备用。

　　2.葱洗净备用。

　　3.准备调料备用。

　　4.将冬瓜削去外皮，洗净备用。

　　5.用勺子挖去冬瓜瓤备用。

　　6.将冬瓜切成厚块备用。

　　7.葱切长段备用。

　　8.炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

　　9.炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

　　10.下入冬瓜块翻炒。

　　11.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

　　12.加入玖顺姜汁。

　　13.放入麻辣酱。

　　14.将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

　　15.加入适量的水。

　　16.加盖，焖煮冬瓜入味。

　　17.汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。

　　冬瓜的功效与作用

　　1、减肥降脂

　　冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

　　2、护肾

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　3、清热化痰

　　有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　4、防癌抗癌

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

　　5、润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

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