榴莲的营养价值 榴莲的有什么吃法
榴莲是一种饱受争议的水果，爱吃榴莲的觉得它香气逼人，不喜欢吃的说像在吃烂洋葱。榴莲有着很高的营养价值，大家知道是什么吗?榴莲的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!
榴莲的营养价值
1.榴莲含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。
2.榴莲含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。
3.榴莲所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。
吃榴莲的好处
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2.增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3.治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
4.开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
5.通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。
6.预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。
7.防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。
榴莲的吃法
榴莲奶冻
1、用搅拌机将榴莲肉打至微碎。
2、准备一个锅,加入一半牛奶、淡奶油及砂糖煮开,备用。
3、准备一个碗,加入余下的牛奶及鱼胶粉,隔水加热至鱼胶粉完全融化。
4、将牛奶混合物拌匀,加入榴莲肉拌匀。
5、倒到容器里,放入冰箱冷藏一晚,或直至定型。
芝士榴莲焗红薯
1、准备材料。
2、红薯去皮切块上锅蒸熟。
3、奶酪切丝。
4、蒸熟的红薯压成泥。
5、薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀。
6、再铺上奶酪,入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可。
榴莲煎饼
1、和面,醒面20分钟。
2、榴莲准备好。
3、将榴莲碾碎。
4、将面团擀成薄饼。
5、涂上榴莲。
6、折叠方块。
7、煎锅放油,放入面饼。
8、两面烙制金黄即可。
9、切块装盘即可。
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