西红柿炒猪肝的营养价值和做法图解
大家都清楚西红柿当中所富含有的铁和维生素C都是非常多的，而且猪肝也具有丰富的营养元素，因此，西红柿与猪肝搭配一块烧汤的话，可以对人们身体当中所需要的维生素和铁进行补充。以下是学习啦小编推荐的西红柿炒猪肝的营养价值，欢迎阅读!
西红柿猪肝汤的营养价值
一、铁、锌。猪肝富含铁和其他矿物质，所以对我们补血很有帮助，猪肝也富含丰富的锌，锌对我们对钙质的吸收和肤色，头发的发育起着至关重要的作用，所以发色不好，呈现出棕色的朋友，不妨试试食用猪肝来乌黑头发哦。猪肝还富含丰富的维生素A，它能保护我们的眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛的疲劳，所以经常看书或者在电脑前工作的上班族，要多吃猪肝保护眼睛哦。
二、排毒抗癌。猪肝还能排毒养颜，猪肝含有丰富的维生素B2，这种维生素能辅助我们身体的解毒酶的生成，通常我们肝脏含有的比较多。所以吃猪肝还能达到排毒养颜的功效。而且猪肝还含有丰富的微量元素，其中包含硒，这种微量元素有很好的抑制癌细胞产生，移除自由基的功效。所以吃猪肝还能够防癌抗癌。
三、强身健体。猪肝还含有丰富的维生素C，这是一半肉类食品所没有的，这种维生素配合猪肝含有的各种矿物质，能达到增强我们体质和免疫力的功效哦。所以食用猪肝也能达到强身健体，提高免疫力的功效。体弱多病的人，不妨经常食用猪肝，来达到一定的食疗效果。
西红柿猪肝汤有健胃消食，养血明目之功效。
西红柿炒猪肝美味做法
制作西红柿炒猪肝的食材
制作西红柿炒猪肝的步骤
1.将猪肝切片。
可适量切厚些，这样比较有弹性。
切得太薄了一煮就缩水反而会变硬，影响口感。
2.将西红柿切成块
3.开大火烧热油锅，待油冒烟后倒入西红柿翻炒
4.翻炒到西红柿出了汁水，再将猪肝倒入锅内一起炒~~ 翻几下后，就加入适量的加饭酒以调味~~
5.然后加入少许水，加上少量的盐、糖和味精，少量的酱油(用来调色)，不断翻炒(多翻动才能保持猪肝的嫩度)，过个2—3分钟就能盛盘了
6.成品上桌!
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