孕妇能不能吃千张以及美味做法

　　千张，其实就是人们所说的豆豆腐皮，很多人会认为孕妇既然可以吃豆腐，那千张也是可以吃的，但是事实是这样子的吗，这个就有待我们考证了。以下是学习啦小编推荐孕妇能不能吃千张的知识，欢迎阅读!

　　孕妇能不能吃千张

　　孕妇能吃千张。千张营养丰富，含有丰富的优质蛋白，还含有铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素，孕妇可以食用，但不宜过量。

　　千张中含有丰富蛋白质，而且是属于完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。孕妇食用能补充身体所需的能量和微量元素。

　　千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。孕妇食用能预防孕期高血压。

　　千张还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。孕妇食用对胎儿的健康发育很有帮助。

　　孕妇吃千张的美味做法

　　海米扁豆烧千张

　　用料：海米50克，扁尖2条，千张100克，黑木耳2朵，油适量，盐适量，料酒适量，姜3片，蒜1瓣。

　　做法：

　　1.姜蒜切片，木耳洗净。

　　2.扁尖笋去老根，切薄片清水中浸泡1小时，去除咸味，木耳去根部，再掰成小片。

　　3.千张用温水浸泡15分钟，再切成寸把长的条。海米温水浸泡15分钟至软。

　　4.中火烧热油，6成热时将姜片，辣椒、蒜放入爆香。

　　5.放入海米翻炒，放入一勺黄酒去醒。

　　6.放入木耳、扁尖笋翻炒3分钟。

　　7.放入千张翻炒，加少许水加盖煮5分钟。

　　8.最后调入盐、拌炒均匀，即可。

　　小贴士：

　　1.虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

　　2.扁尖放入清水中浸泡，以去除咸味、杂质和使之膨胀。

　　3.海米、扁尖本身很鲜，不用放味精。

　　吃千张的好处

　　1.千张含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2.千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3.千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　千张的营养价值

　　千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。千张还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

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