韭菜盒子简单又美味的做法

　　韭菜盒子是北方的一道面食，经过高温煎烤，韭菜盒子外面的皮变得香甜脆口，里面的韭菜和肉馅由内而外散发出诱人的香味。看着都觉的好吃。以下是学习啦小编推荐的韭菜盒子做法，欢迎阅读!

　　制作韭菜盒子的食材

　　美味韭菜盒子的步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。

　　3.韭菜摘洗干净沥干水分切碎。

　　4.香干切碎备用。

　　5.鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。

　　6.韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。

　　7.然后再加盐拌均匀备用。

　　8.静置好的面团再次揉均匀。

　　9.然后搓条切成等份小面团。

　　10.取一分擀圆皮放入韭菜馅料。

　　11.把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。

　　12.用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。

　　13.平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。

　　14.中小火煎至两面微黄饼熟即好。

　　烙韭菜盒子技巧

　　1、选择温热水和面，因为烫面面团比较软，更适合做饼或蒸饺之类的面食。

　　2、韭菜比较容易出水，加一点油，能锁住韭菜的水份。

　　3、煎韭菜盒子的时候，盖上锅盖开小火，这样能使水蒸汽在锅内循环，韭菜盒子表皮不会干涩。

　　韭菜不能和什么食物一起吃

　　1、韭菜不能和蜂蜜一起吃。

　　韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。

　　2、韭菜不能和牛肉一起吃。

　　韭菜不可与牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。韭菜和牛肉一起吃，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。

　　3、韭菜不能和白酒一起吃。

　　因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，会使人虚火上升。

　　4、韭菜不能和米醋一起吃。

　　韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养的流失。

　　5、韭菜不能和牛奶一起吃。

　　韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸和牛奶中的钙会形成沉淀，会影响牛奶中钙的吸收。

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