火腿丝蛋丝拌黄瓜美味又健康的做法

　　炎炎夏日人人都想点凉快易于下咽的食物，火腿丝蛋丝拌黄瓜也就成了大家饭桌上的宠儿了，制作的步骤也很简单。想要了解更多火腿丝蛋丝拌黄瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作火腿丝蛋丝拌黄瓜的食材

　　美味火腿丝蛋丝拌黄瓜的步骤

　　1.火腿肠一根备用

　　2.黄瓜洗净、鸡蛋一枚、蒜备用

　　3.火腿肠切丝

　　4.黄瓜切丝

　　5.鸡蛋液备用

　　6.蒜拍碎

　　7.锅内热油，待油热后加入蛋液摊成饼

　　8.将蛋饼切丝

　　9.将黄瓜丝内加入火腿丝、鸡蛋丝、蒜沫加盐

　　10.加入辣椒油

　　11.加入少许香油拌匀即可

　　黄瓜的功效与作用

　　1、抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2、抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3、防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4、降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5、减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6、健脑安神

　　黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

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