冬瓜烧鸭腿简单又好吃的做法图解

　　冬瓜是很常见的一种蔬菜瓜果，它的做法多样，营养丰富，当冬瓜和鸭腿一起炒的时候又会有什么样的味道。自己做了才知道，不过小编可以告诉你味道很鲜美。想要了解更多冬瓜烧鸭腿的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作冬瓜烧鸭腿的食材

　　冬瓜烧鸭腿简单又好吃的步骤

　　1.准备好原材料;

　　2.将鸭腿放入冷水锅中， 加入两片姜和少量的料酒焯一下， 取出后将鸭腿清洗干净备用;

　　3.锅中烧少量的油， 下入焯过水的鸭腿煸炒;

　　4.将鸭腿中的油脂煸炒出来， 微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味;

　　5.在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿;

　　6.让鸭腿完全煸炒上色后， 加入冬瓜块;

　　7.继续翻炒，这时可以加入点料酒、小葱段、没过材料的水;

　　8.加盖， 大火煮开， 转为小火， 焖煮十五分钟;

　　9.再加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后大火收汁即可;

　　10.装入盘中端上桌;

　　冬瓜吃多了的后果

　　导致腹泻

　　冬瓜味甘性寒，是寒性食物，有清热解暑的功效，如果食用过多会加重体内寒气，特别是本身寒性体质、脾胃虚寒的人群，在过多的食用冬瓜后，容易出现腹泻、腹痛等症状。

　　加重肾脏负担

　　冬瓜中的钾含量是比较高的，如果大量食用的话会加重肾脏的代谢负担，长期这样吃容易影响肾脏功能。

　　冬瓜的食用处理方法

　　1.洗掉外皮上的白霜。

　　2.把冬瓜横放过来，切成尽量等分的大块。

　　3.切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行。

　　4.然后一分为二，为了是方便下刀。

　　5.像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉。

　　6.把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用。

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