红烧豆腐的做法 怎么做红烧豆腐才好

　　豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用。你想自己动手做好吃的红烧豆腐吗?现在，学习啦小编来告诉你红烧豆腐的做法。

　　红烧豆腐的制作食材

　　红烧豆腐的做法步骤

　　1.豆腐切菱形块.

　　2.锅里油热后放肉煸炒.

　　3.然后放葱姜炒香.

　　4.再加少量酱油.

　　5.放豆腐,适量盐翻炒.

　　6.水冲适当淀粉.

　　7.加淀粉水,再放少量蒜苔提味,加味精翻匀出后锅就OK啦.

　　豆腐的食用效果

　　1.更年期的“保护神”

　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2.预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5.牛奶的替代品

　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

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