虾皮炒白菜的美味做法图文教程

　　虾皮炒白菜就是一道家常小炒，虾皮营养丰富，富含人体所需各种营养元素，大白菜口感清甜，且能清热解毒，常吃大白菜，还有抗癌的功效。以下是学习啦小编推荐的虾皮炒白菜做法，欢迎阅读!

　　制作美味虾皮炒白菜的食材

　　制作美味虾皮炒白菜的步骤

　　1.准备白菜

　　2.切丝

　　3.锅烧热后倒油，虾皮、葱爆出香味

　　4.放白菜煸炒

　　5.加开水

　　6.熟后根据虾皮的咸淡决定是否加盐

　　白菜的营养价值

　　第一、白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分。

　　第二、白菜含有丰富的维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。

　　第三、白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用

　　第四、白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。

　　虾皮的营养价值

　　第一、虾皮的矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。

　　第二、虾皮素有“天然钙库”的美称，虾皮含钙量是鲤鱼的80倍，大黄鱼的60倍，鸡蛋的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍。

　　第三、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

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