美味炸酱面的制作方法

美味炸酱面的制作方法

　　一年里的夏季总要吃几回炸酱面，才算过了酷夏。夏秋交替，在北京最美的时节，我又想起了炸酱面。以下是学习啦小编为您整理的美味炸酱面的制作方法，希望您喜欢。

　　美味炸酱面的制作方法

　　食材

　　主料方便面300克菠菜200克西红柿100克 辅料炸酱适量

　　步骤

　　1.菠菜去根摘净，小西红柿清水浸泡备用

　　2.锅中放入冷水加热，水开后菠菜快速焯水

　　3.把焯过水的菠菜放入冷水盆中冲冷水，捞出备用;小西红柿洗净改刀，对半切两刀

　　4.方便面放入开水锅中煮3—5分钟左右盛盘

　　5.面中拌入提前炸好的酱料，也可直接拌豆瓣酱，搅拌均匀

　　6.用筷子卷起方便面，摆造型放入盘中，菠菜为衣，西红柿做顶

　　小贴士

　　之前看过小西红柿改刀摆成心型的小步骤，实践起来的时候忘了具体怎么操作，会滴同学解释~这款面面有点夏天、有点秋天，有点中式，有点西式，混搭风不知道走没走好

　　鲜虾方便面的制作方法

　　食材

　　主料方便面95克虾150克圆白菜100克 辅料油 盐 生抽 葱 姜

　　步骤

　　1.所有的食材都准备好

　　2.先把圆白菜切成丝，备用

　　3.虾去虾须，洗干净备用

　　4.葱和姜切丝备用

　　5.锅里放油，放入葱花和姜丝炝锅

　　6.然后倒入圆白菜和虾，快速的翻炒

　　7.这个时候要开始煮面了，这两步要同时进行，我开了两个火

　　8.倒入生抽和盐，调味

　　9.菜炒到9成熟

　　10.这时候方便面也煮好了，把方便面和汤一起倒入炒好的菜里

　　11.用铲子搅动一下，关火即可

　　12.鲜虾面就好了，可以开吃了

　　小贴士

　　1、如果时间充足，可以把虾去掉虾头，开背，更好吃也好看

　　2、煮面和炒菜要同时进行，如果面提前煮出来，会发粘的