皮蛋芥菜汤的做法好吃又营养

　　在炎热的夏天里，喝碗芥菜汤有清热解暑的功效。皮蛋芥菜两者搭配起来，煮出的汤汁色香味俱全。以下是学习啦小编推荐的皮蛋芥菜汤做法，欢迎阅读!

　　制作皮蛋芥菜汤的食材

　　皮蛋芥菜汤好吃的步骤

　　1.新鲜的小芥菜洗净

　　2.滚水放油盐煮开

　　3.放入芥菜煮至滚

　　4.皮蛋切块放入煮一分钟

　　5.鸡蛋打散

　　6.淋入鸡蛋

　　7.营养甘甜的汤口感很好哦

　　皮蛋芥菜汤适宜人群

　　皮蛋的功效：润喉、去大肠火、养阴止血、治泻痢、醒酒、保护血管等。

　　芥菜的功效：解毒消肿、宣肺豁痰、明目利膈、防便秘。

　　除了一般人都可以喝皮蛋芥菜汤之外，由以上可以见，有泻痢、上火、便秘、咳嗽带痰、眼疾等毛病的人，喝皮蛋芥菜汤还有食疗的功效。另外，因为皮蛋里含有较多的盐分，高血压和血管硬化患者尽量不要喝皮蛋芥菜汤。皮蛋在加工的过程中，加入了氧化铅和锌、汞等重金属元素，对胎儿不好，孕妇也尽量少喝。

　　女人吃芥菜的好处

　　1、治疗部分眼疾

　　荠菜含有较多的维生素A源，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

　　2、温中化痰

　　芥菜有温中理气、宣肺豁痰的作用。对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷咳嗽有很好的缓解作用。

　　3、增强人体免疫力

　　荠菜含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，增加对疾病的抵抗力。

　　4、解毒消肿

　　芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

　　5、治疗十二指肠溃疡

　　芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。

　　6、开胃消食

　　芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

　　7、治疗其他疾病

　　芥菜的花和籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、痢疾、头昏等症。

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