甲鱼粥简单又营养做法图文教程

　　甲鱼粥的做法十分简单但是很有营养价值，而且甲鱼有益肝，补肾，养颜护肤，养阴补虚的功效，这道粥适合大部分人喝，自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的甲鱼粥做法，欢迎阅读!

　　制作甲鱼粥的食材

　　甲鱼粥简单又营养的步骤

　　1.甲鱼杀好斩块(我叫商家斩好的，回来洗干净就好了)

　　2.锅内烧水煮开放入甲鱼去血水

　　3.珍珠米淘洗干净

　　4.生姜切片

　　5.甲鱼，珍珠米，生姜片全部放入砂锅盖盖开大火煲

　　6.期间把小葱和香菜切末

　　7.大火烧开捞去浮末转小火

　　8.放适量茶油提鲜接着小火煲1.5-2个钟

　　9.放入冬菜再滚十分钟

　　10.关火放入葱花和香菜末就行了

　　甲鱼和哪些食物相克

　　甲鱼与猪肉

　　因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。

　　甲鱼与苋菜

　　苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。

　　甲鱼与芥末

　　芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

　　甲鱼与鸭蛋

　　鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。

　　甲鱼与芹菜

　　二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

　　甲鱼与橘子

　　甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。

　　甲鱼与黄鳝、蟹

　　孕妇忌食，吃了会影响胎儿健康。

　　死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。

　　生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。

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