自制炸牛排的做法简单快捷

　　炸牛排具备牛肉嫩香、咸鲜微辣，操作简单的特点，是家家户户必备的一道菜肴。下面是的自制炸牛排的做法资料，欢迎阅读。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.牛肉剁成碎粒备用。

　　2.大蒜去皮后剁碎粒备用。

　　3.将剁好的牛肉放入大碗，加入鸡蛋和水，比例为1:1，然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量。

　　4.将牛肉馅搅打均匀后腌制起来，这个时候，可以尝尝口味是否适合自己。

　　5.把面包糠平铺在大盘上，要厚一些，方便压制牛排。

　　6.取适量肉团，放在面包糠上。

　　7.取一根竹签插入肉团，按压肉团，裹上面包糠。

　　8.按照自己喜欢的形状压制牛排，圆形或者长方形都可以。

　　9.牛排可以一次性压好，用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题，随吃随取。

　　10.锅内放油，油7成热的时候，下入牛排炸制，一直炸到外皮金黄熟透为止。

　　11.捞出沥油即可食用。

　　小贴士

　　牛排可以一次性压好，用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题，随吃随取。

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