核桃拌莴笋美味又健康的做法

　　核桃拌莴笋是一道补脑且开胃的菜，很适合上班族和学生哦，而且做法也是十分的简单，莴笋的那一抹脆翠绿看着也会让人觉得这是一道很美味的菜肴。小编给大家精心推荐的核桃拌莴笋做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作核桃拌莴笋的食材

　　核桃拌莴笋美味又健康的步骤

　　1.准备食材。

　　2.核桃仁用水略泡，可去掉外皮(我犯懒，没去掉)。

　　3.用厨房纸吸掉水份。

　　4.凉油下锅。

　　5.炸至微黄捞出。

　　6.莴笋去掉外皮和老筋。

　　7.切成薄片。(越薄越好)

　　8.用淡盐水略泡十几分钟去掉部分涩味。

　　9.将炸好放凉的核桃仁和沥水的莴笋放在一起。

　　10.加入辣椒红油。

　　11.加入适量米醋。

　　12.少许盐，少许糖(我没放)拌匀即可食用。

　　产妇吃莴笋有什么好处

　　利尿通乳

　　莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进产妇排尿和乳汁的分泌。

　　增进食欲

　　莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。

　　防治贫血

　　莴笋中的还有丰富的铁元素，而且这种铁元素很容易被人体吸收，产妇经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。

　　防癌抗癌

　　莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。

　　宽肠通便

　　莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗产后便秘。

　　提高睡眠质量

　　莴笋还具有镇静作用，产妇食用可治疗产后失眠，帮助睡眠，改善睡眠质量。

　　产妇吃莴笋的注意事项

　　1.产妇不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。

　　2.患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的产妇不宜食用。

　　3.健康的烹调方式。产妇的饮食不宜过重口味，产妇吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

　　4.对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

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