砂锅炖鸽子汤的做法_锅炖鸽子汤怎么做最美味

时间：2017-07-31 15:02:23 映芳735由分享

　　鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。你了解砂锅炖鸽子汤要如何做吗?下面，学习啦小编来为你介绍砂锅炖鸽子汤的做法。

　　一、砂锅炖鸽子汤的做法

　　砂锅炖鸽子汤的食材准备

　　砂锅炖鸽子汤的具体做法步骤

　　1.先将鸽子清洗干净。(我这只是朋友收拾干净送给我的)我们平时可以让卖家帮忙收拾好就可以了)回来我们自己洗净。备好需要的汤料。

　　2.用汤锅放入凉水，放入洗净的鸽子，待锅中水开，煮5分钟，将血水煮出来。

　　3.用烧过放入凉水，放入煮干净的鸽子，放入所有的调料，大火煮开。

　　4.煮开后，盖上锅盖，改小火，慢煮90分钟。关火。简单，营养，美味的鸽子汤就可以上桌了。

　　【1】、花旗参炖双鸽子汤的做法

　　材料：花旗参 16 克、中等乳鸽 2 只、瘦肉 200 克、圆肉 20 克。

　　做法：

　　1、花旗参在中药店购买，请店员代切成小片。

　　2、乳鸽处理好，瘦肉原件。

　　3、烧滚一镬水，放入乳鸽和瘦肉一滚即取起，放下较大的炖锅中，加入圆肉，注入大半锅沸水，加盖原锅隔沸水炖 3 小时以上即成。

　　【2】、当归蒸鸽的做法

　　原料：鸽 2 只、当归 30 克、酒 2 匙、姜 2 片、香油 1 匙、盐半小匙。

　　做法：

　　1、将鸽以热水洗净、拌盐。

　　2、当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。

　　3、将 1、2 项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉即可，入锅蒸，大火蒸 1 小时后，改小火蒸半小时即可。

　　【3】、大枣鸽子汤的做法

　　食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。

　　1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮 40 分钟。

　　2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。

　　3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。