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酱牛肉的做法图解_好吃的酱牛肉要如何做

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-30

  牛肉含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。好吃的酱牛肉应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享酱牛肉的图解做法。

  酱牛肉的材料准备

  • 主料
  • 牛腱子肉

    1000g
  •  
  • 辅料
  • 茶叶

    2小勺
  • 八角

    2个
  • 桂皮

    5g
  • 老抽

    1大勺
  • 适量
  • 1大勺
  • 白酒

    适量
  • 香叶

    适量
  • 花椒

    适量
  • 25g
  • 25g

  酱牛肉的制作过程

酱牛肉的做法步骤1

  1.准备所有原材料

酱牛肉的做法步骤2

  2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止

酱牛肉的做法步骤3

  3.将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入,用线封口

酱牛肉的做法步骤4

  4.锅中加入清水,水中加入半小杯白酒,将牛肉放入

酱牛肉的做法步骤5

  5.开火煮,煮至牛肉颜色变白,体积缩小即可关火

酱牛肉的做法步骤6

  6.然后将牛肉取出,用凉水冲洗干净备用

酱牛肉的做法步骤7

  7.电锅里放入牛肉,加入切片的葱姜

酱牛肉的做法步骤8

  8.倒入一大勺白酒

酱牛肉的做法步骤9

  9.放入老抽和适量盐,加入一大勺糖

酱牛肉的做法步骤10

  10.最后将缝好的料包放入

酱牛肉的做法步骤11

  11.往锅中加入适量开水

酱牛肉的做法步骤12

  12.盖上锅压上阀,定好时间(40分钟)即可

酱牛肉的做法步骤13

  13.凉后即可捞出切片

  吃牛肉的作用

  1、牛肉含维生素(维生素食品)B6

  蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  2、牛肉含钾和蛋白质

  钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

  3、牛肉含肉毒碱

  鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。

  4、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源

  牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

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