番薯饼的不同做法有哪些

　　番薯还是一种理想的减肥食品。它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃番薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。美味的番薯饼应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享番薯饼的不同做法。

　　番薯饼的做法【1】

　　材料

　　番薯200g，黄油10g，绵糖20g，柠檬汁10g，蛋黄1个，鲜奶油25g，白兰地5g，蛋黄15g

　　做法

　　1.先将番薯削去皮

　　2.切成小片

　　3.放入锅内煮熟

　　4.冷却后用棍子将其捣成泥状

　　5.将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀

　　6.加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀

　　7.加入白兰地搅拌均匀

　　8.装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状

　　9.入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液

　　10.再继续烘烤至表面上色即可出炉

　　番薯饼的做法【2】

　　材料

　　番薯200克，糯米粉300克，黄油两汤勺，糖4汤勺，盐少量，鸡精少量。番薯洗干净备用。

　　做法

　　1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥.

　　2.加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀!

　　3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,我今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀!

　　4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了!

　　5.想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点!

　　6.可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料.

　　7.两边炸至金黄色即可。

　　番薯饼的做法【3】

　　材料

　　主料：红薯1个

　　辅料：油，糖，糯米粉

　　做法

　　1.红薯洗净，去皮切片，放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟，趁热压成泥。

　　2、红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加，揉成面团。

　　3、面团分成相等大小，用手团圆，按扁就可以了。

　　4、如果要做造型，可在梅花形状的模具中沾少许糯米粉，把面团放在模具中按平，脱模。

　　5、平锅放油，放入做好的小饼，小火煎制两面金黄即可。

　　番薯饼的做法【4】

　　材料

　　红薯，糯米粉，白糖

　　做法

　　1.把红薯洗净切成小块煮熟。

　　2.碾成薯泥，加等比例糯米粉和少糖。

　　3.充分均匀，揉成红薯米粉团。

　　4.下小块搓圆，挤扁。

　　5.下热油锅小火煎制。

　　6.中途适当时间翻面，两面金黄即可。

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