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酱萝卜干最好的做法

时间: 李敏740 分享

  新鲜萝卜凉拌生吃口感营养更佳!试试用酱油配上其他的调味料酱制而成酱萝卜片的做法,口感鲜爽,是一道制作简单、酱香鲜脆的家常保健凉菜!下面学习啦小编为您带来酱萝卜干的做法,欢迎阅读。

  酱萝卜干的做法一

  食材:萝卜15斤

  1洗净去二根头,切片

  2十五斤切了三盆,150克食盐。(三盆各50克食盐)

  3加盐揉搓,不用太咸。过二小时翻搓。(我是晚上八点弄的,十点翻一次够了,到明天早上已经腌渍好多水了)

  4为了容易干,把萝卜穿棉线上晒

  5就是介个样子晒滴。(晒二天己经干了,晚上不用拿回家,除非有野小白兔来偷窃)

  6收线己经很干了

  7再放在锅里浇上热水,用勺捣鼓就捞出

  8沥干水份

  9分萝晒,还要蒙上纱,不是怕难为情哦是有灰

  10老抽半斤,一斤水,半斤白糖

  11放在没有油的盆里熬制

  12烧滚放凉再用

  13每个瓶装萝卜干,不可装太满

  14把熬制的调料加入瓶中

  15拧紧瓶盖,过十天再吃,吃时可加些醋、香油

  酱萝卜干的做法二

  1.备好萝卜。

  2.将萝卜切成稍厚的片,尽量每片萝卜上保留些萝卜皮,这样腌出的萝卜干好吃。

  3.将萝卜片放入盆里,撒入盐拌匀,腌出萝卜水分。

  4.将腌出的萝卜水倒掉,控干萝卜片。

  5.用粗棉线将萝卜片串起来,晒干。

  6.晒干的萝卜干。

  7.再将萝卜干清洗干净。

  8.控干水分。

  9.装入玻璃瓶中,将生抽,辣椒酱,醋,白糖和少许盐在碗中调匀,然后倒入萝卜干中。料汁要没过萝卜干,放入冰箱或晾的地方,大约腌制一周就可以食用了。

酱萝卜干最好的做法

新鲜萝卜凉拌生吃口感营养更佳!试试用酱油配上其他的调味料酱制而成酱萝卜片的做法,口感鲜爽,是一道制作简单、酱香鲜脆的家常保健凉菜!下面学习啦小编为您带来酱萝卜干的做法,欢迎阅读。 酱萝卜干的做法一 食材:萝卜15斤 1洗净去二
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