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肝硬化病人饮食食谱

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  肝硬化患者的肝脏受损较为严重,肝功能已经下降的很厉害了。而肿大明显者,脾脏下缘可达到平脐或脐下水平,一般脾肿大到一定程度后就不再增大。针对这种情况,小编为你网罗了肝硬化病人饮食食谱,希望通过肝硬化日常食谱,能彻底解决你的病情!

  肝硬化病人饮食食谱

  猪苓鲫鱼汤

  主料:鲫鱼500克辅料:猪苓30克,冬瓜皮30克调料:姜5克,盐5克,味精2克

  猪苓鲫鱼汤的做法:

  1. 将鲫鱼活杀,去磷,鳃及内脏,洗净;2. 猪苓、冬瓜皮、生姜洗净;3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。

  食物相克

  鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

  赤豆牛肉粥

  主料:赤小豆30克,牛肉(瘦)30克,粳米30克调料:姜3克,盐1克,白砂糖5克 赤豆牛肉粥的做法:

  1. 选嫩牛肉洗净,切片,腌好;2. 粳米、赤小豆洗净,放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,粥成时下牛肉、生姜,煮至牛肉刚熟,调味即可。

  食物相克

  赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  金针菇青蛙焖饭

  主料:田鸡60克辅料:金针菇30克,粳米150克调料:盐2克,白砂糖5克,姜3克 金针菇青蛙焖饭的做法:

  1. 将金针菇洗净,用清水浸软;2. 青蛙活杀,去肠脏、皮、爪,切块,与金针菇一齐用糖、盐、姜丝、生油、淀粉等调匀,腌制;3. 把粳米洗净,放入锅内,加清水适量,煮至饭初熟,放入上料,文火焖透即可。

  食物相克

  粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  首乌炖鳖

  主料:甲鱼500克辅料:何首乌24克,枣(干)20克调料:姜5克,盐2克

  首乌炖鳖的做法:

  1. 将首乌、生姜、红枣洗净;2. 鳖活杀,去肠杂,冼净,取肉切块,并用开水拖去血水;

  3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时调味即可。 食物相克

  甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

  山药桂圆炖甲鱼

  主料:甲鱼500克辅料:山药(干)30克,桂圆20克

  山药桂圆炖甲鱼的做法:

  甲鱼宰杀,去肠杂,洗净,与山药、桂圆肉加水煮、先用武火烧沸,后转用文火炖至肉烂。 食物相克

  甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

  枸杞麦冬炒蛋丁

  主料:猪肉(瘦)50克,鸡蛋300克,花生仁(生)30克辅料:枸杞子10克,麦门冬10克调料:盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)3克,花生油30克

  枸杞麦冬炒蛋丁的做法:

  1. 枸杞洗净,在沸水中略氽一下;2. 麦门冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末;3. 花生米炒脆;

  4. 猪瘦肉切成丁;5. 鸡蛋打在碗中,加盐打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用;6. 将锅置旺火上,加花生油,把猪肉丁炒熟;7. 再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末,炒匀;8. 加精盐,水淀粉勾芡,加味精调味,盛入盘中,铺撒脆花生米即可。

  食物相克

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
黄花保肝茶

  黄花保肝茶的制作材料:

  主料:黄花菜10克,五味子5克,甘草8克,枣(干)5克

  黄花保肝茶的做法:

  将黄花菜、五味子、生甘草、红枣放入大茶缸中,用沸水泡5分钟。

  食物相克

  甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

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