凉拌豆腐的做法推荐

　　凉拌豆腐是一款家常的凉拌菜，做法简单，味道爽口。你知道好吃的凉拌豆腐要怎么做吗?下面是学习啦小编给你整理的凉拌豆腐的做法推荐。

　　凉拌豆腐的好吃做法一

　　材料

　　材料： 豆腐皮 200克 白葱(大葱)1根 青、红、黄椒丝 适量

　　调料： 香油 醋 盐 糖 鸡精 胡椒粉 各适量 (有葱油，花椒油，辣油可因个人口味添加)

　　做法

　　第一步豆腐皮切丝，过开水烫一下，(卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道) 淋干备用。

　　第二步大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟，(泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好)

　　第三步材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。

　　凉拌豆腐的好吃做法二

　　材料

　　盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量。

　　做法

　　1、内酯豆腐倒入盘中用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末。

　　2、凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上，再撒上葱花。

　　3、吃时用筷子搅拌一下即可。

　　小诀窍

　　1、葱和豆腐不能同吃?少吃些一点关系都没有。

　　2、内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生，不用焯水，直接食用。

　　3、喜欢辣的可放辣油。

　　凉拌豆腐的好吃做法三

　　材料

　　白玉豆腐丝一把，葱丝，醋，辣椒油，盐，鸡精

　　做法

　　1.买白玉豆腐丝一把，切段放到一个大盆里(比较好拌)，倒入葱丝，醋，盐少许，辣椒油，鸡精，搅拌

　　2.搅拌均匀后放香菜，OK啦!好看又好吃，还营养

　　凉拌豆腐的好吃做法四

　　材料

　　原料：豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量.

　　辅料：盐1/2茶匙，生抽1汤匙，老醋1茶匙，油泼辣子1汤匙，味精1/2茶匙，香油少许

　　做法

　　1. 豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁.

　　2. 黄瓜洗净，擦成细丝.胡萝卜洗净去皮，擦成细丝.榨菜切碎.香菜切碎.

　　3. 花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀碎.

　　4. 将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀即可.

　　小诀窍

　　1. 如果是嫩豆腐，不要切丁，否则拌好后成碎豆腐酱了.直接将所有原料和辅料拌好后淋在嫩豆腐上就可以了.

　　2. 花生可以烤熟，也可以炒熟，但都要小火.见花生颜色略深，用手拿起一个花生，搓一下，皮能掉就是熟了，晾凉后口感就会脆.