薄饼的做法大全

　　法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。下面就让学习啦小编给你介绍一下薄饼的做法大全。

　　一、法国薄饼的做法

　　材料

　　2个鸡蛋打散，2/3杯牛奶，1/2杯普通面粉，1大茶勺(tablespoon)白糖，1/4小茶勺(teaspoon)盐，1大茶勺黄油(butter，melted)，馅：nutella，水果(可有可无)

　　做法

　　1。先在大碗里，把鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。

　　2。做别的准备工作，洗水果做咖啡等

　　3。中火(4 of 10)， 加热平底不粘锅，锅底刷点橄榄油，倒约1/4 糊糊，俩面煎黄。关火。

　　4。再翻面后，加入馅料。折叠装盘。

　　二、香橙薄饼配朱古力汁的做法

　　菜谱简介 绵软的薄饼，夹合橙柳酒香，是清爽的甜品搭配。分量：2人预备时间：10分钟

　　材料

　　面粉70克，糖1/2茶匙，蛋1/2只，鲜奶140毫升，牛油50克，橙2个，白酒1汤匙，朱古力糖浆50毫升，鲜果适量。

　　做法

　　(1)先将蛋和糖混合，再加入鲜奶及面粉，拌匀成奶糊浆。

　　(2)牛油坐暖，加入奶糊浆中。

　　(3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。

　　(4)橙去皮后，切成橙柳，与白酒混合。

　　(5)将薄饼卷成筒形，酿入橙柳，加入朱古力糖浆及鲜果，即可享用。

　　小诀窍

　　在预备奶糊浆时，不要过分搅动，避免粉浆带“韧”性，以免煎出来的薄饼不够软薄。

　　美酒搭配

　　带苹果香味、口感均衡的“Vina Costeira”白酒，最宜与生果类甜品相配。

　　三、水果薄饼的做法

　　材料

　　普通面粉75克，黄油20克，牛奶250毫升，白糖30克，鸡蛋2个，芒果，草莓，炼乳

　　做法

　　1.面粉过一下筛，鸡蛋打散，把黄油加热融化，然后把面粉、蛋液、融化的黄油、牛奶和白糖混合，充分搅拌成没有颗粒的面糊。

　　2.平底锅里刷上一层油，烧到6成热，就舀一勺面糊，摊成圆圆薄薄的饼，一面成型后，翻面，火维持中小火就可以。

　　3.把摊好的饼切成4份。

　　4.水果我用了芒果和草莓，前一段时间这两个水果是最多的，芒果去皮切成小条状，草莓也切成条状。

　　5.然后在一份饼上淋适量的炼乳，然后放上切好的芒果和草莓，然后卷起来，就可以了。

　　小诀窍

　　水果可以根据时节和喜好自己试着调整，也可以打发一些鲜奶油来代替炼乳。不过我和男人都觉得炼乳挺好的，配合着水果酸酸甜甜的，薄饼也是那么一丝香甜，是个很不错的甜点呢!本来以为男人会觉得一般，他对水果没有特别的好感，但是他也说这个很好吃哦!

　　四、蓝莓夹心薄饼蛋糕的做法

　　材料

　　鸡蛋4个，低筋面粉100克，溶化黄油40克，糖80克

　　做法

　　1.鸡蛋和糖告诉打散至淡黄色，然后筛入面粉，快速搅匀，然后捞匀.然后倒入溶化黄油.捞匀.倒入抹好油的磨具里，然后震2下.烤箱170度预热，170度烤20-40分钟.

　　2.然后取出切成三角形，抹入蓝莓酱，在叠上一层，用牙签在中央插入，然后放上草莓，筛上糖粉就可以了.