仔南瓜炒田螺简单又好吃的做法

　　当清甜的仔南瓜和田螺一起组合成一道菜是我们这里餐桌上常见的菜式，南瓜其实还有补血的作用，这道菜的营养价值很高，做法也简单。以下是学习啦小编推荐的仔南瓜炒田螺做法，欢迎阅读!

　　制作仔南瓜炒田螺的食材

　　仔南瓜炒田螺简单又好吃的步骤

　　1.姜蒜分别切米。

　　2.红椒顶刀切圈。

　　3.田螺肉清洗干净沥干待用。

　　4.仔南瓜洗干净去除头尾，切成菱形小丁待用。

　　5.锅中烧油，倒入田螺肉大火爆炒至熟，烹料酒、加入姜蒜米、盐、酱油、蚝油炒匀出锅待用。

　　6.洗锅重新热油，放入仔南瓜丁加盐中火炒至八成熟时加入红椒。

　　7.加入炒熟的田螺肉、鸡精炒匀。

　　8.倒入骨头汤大火收汁即可。

　　田螺肉怎么做好吃

　　1、将田螺放入锅中煮熟，将田螺放入锅中煮熟。

　　2、挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。

　　3、将洗好的田螺肉切薄片，将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

　　4、入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

　　5、调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火，装盘食用。

　　田螺肉的营养价值

　　1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;

　　2、食用田螺对狐臭有显著疗效。

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