金针菇拌黄瓜美味又健康的做法

　　金针菇拌黄瓜是夏季一道很美味的凉拌菜，做法超级简单，同样也是很多厨房小白的最佳选择，吃起来的口感很好，还可以滋阴哦。想要了解更多金针菇拌黄瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作金针菇拌黄瓜的食材

　　美味金针菇拌黄瓜的步骤

　　1.金针菇切去根部，撕开，洗净。

　　2.锅内烧开水将金针菇倒入烫一下。

　　3.看到金针菇变软了就可以捞出了。

　　4.黄瓜切丝。

　　5.金针菇控掉水分，稍稍放凉，倒入黄瓜。

　　6.加少许盐，一大汤勺勺自制红油，一汤勺醋，少许生抽，搅拌均匀即可。

　　金针菇发粘能不能吃

　　金针菇最好是吃新鲜的，建议不要吃。

　　在菜市场买回来。当天食用最好。如果一定要保留。放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类。在合适它生长的环境里短时间保存时最好的。保存时。放在盘子里或盒子里。一不能沾水。二不能覆盖塑料膜。三保存时间不要超过三天。

　　金针菇好吃做法

　　凉拌金针菇

　　材料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。

　　做法

　　1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。

　　2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。

　　红酒油麦金针菇

　　材料：油麦菜，金针菇，红酒。

　　做法

　　1、油麦菜洗干净，切断，少量油炒一下油麦菜，炒倒之后，备用。

　　2、接着再放一点玉米油，加葱末，姜末，生抽，炒金针菇。

　　3、1分钟后，加2大勺红酒，再炒1分钟，加盐，油麦菜，水淀粉勾芡，摆盘，出锅。

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