青菜冬笋汤简单又好吃的做法图解

　　青菜冬笋汤很适合在春节养生的时候吃，清肠子最好的当然是清淡的青菜汤了，青菜加点冬笋，吃起来的口感很好，自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的青菜冬笋汤做法，欢迎阅读!

　　制作青菜冬笋汤的食材

　　青菜冬笋汤简单又好吃的步骤

　　1.青菜和冬笋。

　　2.洗净的青菜切短。

　　3.去壳后洗净的冬笋切片。

　　4.放锅中先煮。

　　5.加入青菜一起煮。

　　6.等到煮沸。

　　7.加点盐调味。

　　8.出锅即可。

　　冬笋的搭配禁忌

　　豆腐

　　竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。

　　猪小排

　　猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。

　　羊肉

　　竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。

　　羊肝

　　竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。

　　红糖

　　笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。

　　糖浆

　　制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，若是竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应。原理与红糖的相似。

　　鹧鸪肉

　　明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高，但竹笋与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。

猜你感兴趣：

1.竹笋的家常凉拌做法图解教程

2.家常青菜汤面的做法介绍

3.青菜汤面怎么做好吃又营养

4.青菜汤面的做法具体步骤

5.青菜蛋花汤的做法

6.冬笋炒肉好吃又好看的做法图解