土豆啤酒鸭简单又好吃的做法

　　土豆啤酒鸭的做法还是很简单的，而且很多人也是比较喜欢吃的，加上鸭子会吸收一些啤酒的味道，达到去腥味的目的，这到此啊很好吃。小编给大家精心推荐的土豆啤酒鸭做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作土豆啤酒鸭的食材

　　土豆啤酒鸭简单又好吃的步骤

　　1.将鸭子切成块，在水中冲洗十分钟。

　　2.锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。

　　3.土豆去皮切块，大葱切块。

　　4.锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。

　　5.将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒和八角，煸炒一下，和鸭肉翻炒均匀。

　　6.加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。

　　7.倒进一瓶500ml啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。

　　吃鸭肉有哪些好处

　　1、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

　　2、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

　　3、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　5、与鹅肉相比较，鸭肉为清补之物，不属发物;而鹅肉性平，属发物食品。公鸭肉性微寒，母鸭肉稍偏凉。

　　6、鸭肉补虚，以老而肥大者为优，所以，清代食医王孟英曾经指出：“雄而肥大极老者良。”实为经验之谈。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

　　孕妇吃鸭的注意事项

　　选择健康新鲜的鸭子

　　新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是，在选购鸭子时，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。

　　孕妇吃鸭有度

　　孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。

　　烹饪不宜过咸过辣

　　有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。

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