病人吃的清淡的膳食

　　饮食若是调理得好,有利于患者的恢复,那么你知道适合病人吃的清淡的膳食有哪些吗?以下是学习啦小编分享给大家的关于适合病人吃的清淡食谱，一起来看看吧!

　　适合病人吃的清淡食谱篇1：大葱炒鸡蛋

　　这是一道东北农家菜，鸡蛋营养丰富，而且我这个鸡蛋是自己家鸡下的蛋，纯土鸡蛋，大葱也是自己栽的，都是纯绿色的食品哟。

　　食材

　　主料：鸡蛋200g、大葱50g

　　辅料：油适量、盐适量

　　步骤

　　1.鸡蛋打入碗内。

　　2.准备葱白

　　3.大葱切碎。

　　4.将大葱放入鸡蛋中，加上适量盐拌匀

　　5.锅子烧热，倒油

　　6.油烧至8分热，将鸡蛋液倒入锅内。

　　7.煸炒至鸡蛋凝固，铲碎

　　8.出锅装盘

　　小贴士

　　大葱可以另外炒，也可以直接加入鸡蛋内。

　　适合病人吃的清淡食谱篇2：香菇菜胆

　　香菇菜胆，看似简单的一道菜，但最早做这个菜时，是很不成功的，总感觉味道上与外面吃过的有差异，找其原因，发现少了蚝油。当此菜添入了蚝油时，瞬间就会让整个菜品的味道提升起来，十分鲜美，可见一种关键的调味料就能决定一道菜的成败。

　　食材

　　主料：香菇100g、菜胆200g

　　辅料：油适量、盐适量

　　步骤

　　1.香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。

　　2.油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

　　3.锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

　　4.、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

　　5.锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，

　　6.加入盐、味精、 蚝油、绍酒、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

　　小贴士

　　1、可用猴头蘑替换香菇，用空心莱替换菜胆。

　　2、不用蚝油，调料中增加豉油也不错，若喜欢芡汁，最后翻炒的过程中可加入适量水淀粉勾芡。

　　适合病人吃的清淡食谱篇3：芹菜拌花生

　　夏天清爽的凉拌菜，减肥可以拿来做主食，营养健康，也非常容易做。

　　食材

　　主料：芹菜100g、花生50g

　　辅料：油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量

　　步骤

　　1.芹菜洗净斜着切成片。

　　2.花生用水冲洗一下。

　　3.高压锅加水，加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。

　　4.排气后打开锅盖，花生已经煮熟，不用取出花生。

　　5.重新烧开，放入芹菜。

　　6.用铲子将芹菜压入水中，全部焯熟。

　　7.倒出沥干水分。

　　8.加盐、醋、酱油、辣椒油拌匀即可。

　　小贴士

　　注意：

　　1、芹菜不可以烫得过熟，会失去脆嫩的口感。

　　2、这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的时候更加冰凉爽口。

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