糖醋茄子简单做法

　　家常糖醋茄子很适合宴请客人的一到开胃下饭的菜肴，家常也很合适。小编整理了家常糖醋茄子的做法，欢迎阅读!

　　家常糖醋茄子的做法1

　　1. 茄子去皮切滚刀块。面粉化糊，稍稠些。2. 锅中倒油，茄子裹面糊，在锅中炸至金黄色捞出沥油。3. 制作糖醋酱汁：番茄酱一袋，醋少量，盐少量，糖2大勺，搅匀。

　　4. 热油，葱爆香，将调汁倒入锅中搅匀加热，根据口味再添加糖，醋。将炸好的茄子倒入锅中搅匀茄子都裹上糖醋汁，出锅!

　　家常糖醋茄子的做法2

　　1. 茄子去皮

　　2. 茄子切块

　　3. 葱切丝，蒜切末。(忘了照葱丝了，抱歉)

　　4. 加入两颗鸡蛋。

　　5. 随后加入淀粉包裹茄子，搅匀。

　　6. 锅里加油至五层热左右

　　7. 茄子过油直到出现有橙黄部分控油捞出

　　8. 然后放置一个容器内

　　9. 锅里加油至四层热放入葱花，番茄酱两勺，加清水随后放蒜末，搅开

　　10. 把过油后的茄子倒入锅内然后翻搅至汁包裹茄子表面。

　　11. 加入水淀粉搅动至粘后出锅装盘。

　　家常糖醋茄子的做法3

　　1. 茄子洗净 去皮 切粗条 撒盐腌十分钟 。(这一步忘记拍照了)番茄酱 醋 糖 一点点耗油 三小勺水把汁儿调开备用 胡萝卜青椒切小粒备用

　　2. 面粉加鸡蛋用水调成稀糊状 放茄子每一块都沾上面糊 (我这个茄子有点老，都有籽了，但不影响后面的口感)

　　3. 锅中倒油 七成热的时候丢茄子进去炸 炸至金黄色捞起备用

　　4. 锅留一点点底油 放青椒粒 胡萝卜粒 翻炒两分钟

　　5. 倒入炸好的茄条 翻炒一分钟

　　6. 然后倒入调好的汁儿 翻炒均匀 使每块茄子都裹上汁

　　7. 装盘 即可享用啦

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