好吃又方便的家常菜菜谱

　　家常菜不仅简单而且很好吃，大家会做的好吃的家常菜有哪些呢?小编整理了简单好吃的家常菜菜谱，欢迎阅读!

　　简单好吃的家常菜菜谱1

　　蒜泥白肉

　　食材：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml

　　做法：

　　1.材料备好

　　2.五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热

　　3.肉切片，尽量薄一些。

　　4.黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。

　　5.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒

　　油、香油搅拌均匀

　　6.将调料淋在肉片上即可享用

　　简单好吃的家常菜菜谱2

　　金针菇青椒肉丝

　　用料

　　金针菇 一小把 青椒 中等大小2个 猪肉 一小块 姜 蒜 生抽 淀粉 料酒

　　做法

　　1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。

　　2.青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。

　　3.锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。

　　4.锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。

　　5.最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。

　　简单好吃的家常菜菜谱3

　　酸汤桂鱼

　　原料：桂鱼1条约750克，绿豆宽粉、小米椒各50克，野山椒20克，葱、姜各10克。

　　调料：

　　特制酸汤750克，盐10克，鱼露5克，料酒10克，白糖3克，鸡精5克，香醋10克，色拉油10克。

　　制作：

　　1、将桂鱼清洗干净，起肉切片，加葱、姜、盐、料酒码味约10分钟;绿豆宽粉用水泡软备用。

　　2、将码好味的桂鱼肉上笼旺火蒸2-3分钟至刚熟后取出装盘。

　　3、锅放油烧至六成热，锅内放入野山椒小火炒香，加入酸汤、宽粉、盐、鱼露、香醋、白糖、鸡精调好味道，大火烧开，淋在蒸好的鱼上，撒上小米椒即可、上菜时在盘底点上酒精炉，既能使宽粉软滑，能增加气氛。

　　特制酸汤：

　　锅内放少许色拉油，七成热时下入蒜片、葱结、西红柿片300克、番茄酱150克，小火翻炒2分钟，加入热水500克，大火烧开，放味精、鸡精、红醋(增酸提色)、白醋(增酸)，打去料渣即成。

　　简单好吃的家常菜菜谱4

　　韭菜鱿鱼须

　　材料韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐做法1.韭菜切段，鱿鱼须切条。

　　2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

　　3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

　　4.最后放入韭菜大火翻炒即可。

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