莲藕排骨汤的家常做法 家常莲藕排骨汤怎么做才好吃

　　莲藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白。你了解莲藕排骨汤要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍莲藕排骨汤的家常做法。

　　莲藕排骨汤的制作食材

　　莲藕排骨汤的做法步骤

　　1.将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。

　　2.莲藕切成大块，泡在水里备用。注：泡水为了防止氧化变黑。

　　3.将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫。

　　4.然后放葱姜和莲藕。

　　5.用电高压锅炖，加压15分钟。

　　6.解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味。

　　莲藕的做法

　　1、藕粉

　　把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟;然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，放入研钵中捣成粉末即可。

　　2、养胃莲藕花生章鱼汤

　　莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

　　3、养胃芡实莲藕汤

　　芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。

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