榆黄蘑食谱有哪些

　　榆黄蘑味道鲜美、香味浓郁、营养价值丰富，是很好的药食两用菌，而榆黄蘑的做法也是多种多样的。你想自己动手做好吃的榆黄蘑食谱吗?下面，学习啦小编来为你介绍榆黄蘑的好吃做法。

　　小炒榆黄蘑的做法

　　小炒榆黄蘑-食材准备

　　火腿、柿子椒、食盐、榆黄蘑、鸡精、蚝油、生抽、葱

　　小炒榆黄蘑-制作步骤

　　1、将新鲜的榆黄蘑清洗干净，大块撕成小块备用。

　　2、火腿切成菱形备用，葱切成葱花，青椒切成丝。

　　3、锅中加入适量的清水烧开之后，将榆黄蘑放入锅中焯一下，焯好之后捞出过冷水，挤干多余的水分。

　　4、炒锅加入适量的底油，加热之后，将葱花下入爆香，接着将榆黄蘑倒入锅中。

　　5、再下入青椒和火腿肠，翻炒均匀，调入适量的生抽、蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可。

　　蚝油榆黄蘑的做法

　　蚝油榆黄蘑-食材准备

　　榆黄蘑、黄瓜、葱姜、耗油、红花籽油、淀粉、猪肉

　　蚝油榆黄蘑-制作步骤

　　1、榆黄蘑清洗干净之后，掰成小块用清水浸泡一会儿。

　　2、猪肉切成片、葱姜切成丝、黄瓜切成菱形片备用。

　　3、猪肉片加一点淀粉、盐、少许清水抓匀上浆。

　　4、锅里面加入适量的清水烧开之后，将榆黄蘑倒入锅中焯汤1分钟后，捞出来沥干水分备用。

　　5、炒锅烧热之后，加入红花籽油，将猪油片倒入锅中慢慢的滑开

　　6、等到猪肉变色之后将葱姜放入爆香，然后下入焯烫好的榆黄蘑翻炒一会儿。

　　7、将黄瓜片倒入锅中翻炒几下，加入适量的蚝油翻炒均匀即可出锅。

　　榆黄蘑土豆片的做法

　　榆黄蘑土豆片-食材准备

　　干榆黄蘑、土豆、猪肉、盐、生抽、鸡精、葱、姜、蒜

　　榆黄蘑土豆片-制作步骤

　　1、榆黄蘑用清水泡发一个小时后，捞出沥干分水。

　　2、土豆去皮清洗干净之后切成片，猪肉切成片，用生抽和淀粉抓匀。

　　3、葱、姜、蒜切成末备用。

　　4、锅中加入适量的清水，烧开之后将榆黄蘑和土豆片先后过水焯一遍，焯好之后，放入冷水中过凉。

　　5、炒锅倒入底油加热之后，放几颗花椒，爆香之后捞出，接着将葱姜爆放入爆香。

　　6、爆香之后，将猪肉倒入煸炒变色后，加一点生抽翻炒均匀，将榆黄蘑倒入翻炒几下。

　　7、接着将土豆片倒入锅中，加盐、鸡精继续翻炒，直到土豆片断生后加入蒜末即可。

　　榆黄蘑营养价值

　　1、榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。

　　2、榆黄蘑属于营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能。

　　3、有治疗虚弱萎症、痢疾等功效。

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