板栗煲鸡汤简单又好吃的做法图解

　　板栗煲鸡汤也是一种很经典的做法，这到汤中板栗也吸收了鸡汤的美味，吃起来的口感很好。自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多板栗煲鸡汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作板栗煲鸡汤的食材

　　板栗煲鸡汤简单又好吃的步骤

　　1.新鲜鸡一只，把肉取出来，另有用，只取其骨架。

　　2.鸡骨架斩小块，放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤。

　　3.汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右。

　　4.关火前加盐调味即可。

　　吃栗子的注意事项

　　1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

　　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

　　3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;

　　4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

　　5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

　　板栗烧菜心做法

　　湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。

　　材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、将板栗肉洗净，切薄片。

　　2、炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。

　　3、炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。

　　提示：板栗必须油炸，不然易烂碎。

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