紫菜的营养价值及功效

　　紫菜味道极为鲜美，深受人们喜爱，一直被视为珍贵海味之一，下面是的紫菜的营养价值及功效资料，欢迎阅读。

　　紫菜的营养价值

　　1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;

　　2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;

　　3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

　　4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　功效

　　1.预防甲状腺肿大。紫菜对因缺碘引起的“甲状腺肿大”具有良好的治疗作用，紫菜具有软坚散结的功能，对其他郁结积块等也有不错的用途。

　　2.促进生长发育。紫菜中富含的胆碱和钙、铁等微量元素可以增强脑部记忆力，以及治疗妇幼贫血和促进骨骼、牙齿的生长和发育。

　　3.预防肿瘤。紫菜的有效营养成分能够抑制艾氏癌，抑制率高达53.2%;并且还能针对乳腺癌、脑肿瘤、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤病症的防治作用。

　　4.提高免疫功能。紫菜富含的多糖分能够明显增强细胞免疫和体液免疫功能，并有效的促进淋巴细胞转化，提高人体机肌能的免疫力作用。

　　5.其他功效与作用。具有护目;润肤;御寒等作用。

　　紫菜的食用禁忌

　　1，不宜过量食用;

　　2，消化功能不好、素体脾虚者应慎食;

　　3，乳腺小叶增生，脾胃虚寒者，腹痛便溏者以及各类肿瘤患者不建议食用。

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