葡萄柚的营养价值_葡萄柚怎么吃

　　葡萄柚大家知道是什么吗?葡萄柚即是西柚，个头比一般柚子小，口感酸涩，却有着丰富的营养价值，葡萄柚的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

　　葡萄柚的营养价值

　　1.每100克葡萄柚含热量32.00大卡、维生素A210.00微克、碳水化合物9839.00毫克、维生素C74.20毫克、钠51.00毫克、纤维素5600.00毫克。

　　2.葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。

　　3.葡萄柚还含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。

　　5.研究表明，葡萄柚中的抗氧化剂柚苷配基对于II型糖尿病的治疗作用可以广泛使用的两种2型糖尿病药物相媲美，治疗效果难分伯仲。

　　葡萄柚的吃法与做法

　　一、葡萄柚果酱

　　材料：

　　葡萄柚600公克，麦芽糖150公克，细砂糖120公克，柠檬2个

　　做法：

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用;葡萄柚先切成4～8片后将皮去除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。

　　2.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮沸。

　　3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　二、葡萄柚沙拉

　　材料：葡萄柚，大芹菜，乳酪块，葡萄柚汁，蜂蜜

　　做法：

　　1.将葡萄柚切成两半，用水果刀将果肉挖出，然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。

　　2.芹菜撕去粗丝，和乳酪都切成小块，连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中，包上保鲜膜冷藏。

　　3.将葡萄柚汁和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上。

　　三、葡萄柚番茄汁

　　材料：西红柿1个，葡萄柚1/2个，黄麻叶1/2束，砂糖15克，冷开水适量

　　做法：

　　1.将西红柿洗净、切块;葡萄柚去皮及核，取出果肉，黄麻叶放入沸水锅中略煮，捞出待用。

　　2.将西红柿、黄麻叶、葡萄柚放入果汁机中，加入冷开水、砂糖搅打均匀，即可倒入杯中饮用。

　　四、西柚柠檬茶

　　材料：西柚半个，柠檬半个，蜂蜜适量，枸杞适量

　　做法：

　　1.柠檬切片、枸杞洗净，装进消过毒的瓶子里。

　　2.西柚用勺子将果肉挖出来装进瓶子里，倒入温水(开水放凉至温水)。

　　3.等水温变凉后加蜂蜜放进冰箱1小时以上。

　　五、冰冻西柚白凉粉

　　材料：白凉粉，西柚果肉，冰糖

　　做法：

　　1.清水加冰糖入锅煮开，至冰糖完全融化后离火冷却，放入冰箱冷藏;西柚拆出果肉备用。

　　2.白凉粉按1∶25比例加水搅匀，烧开后倒入干净的容器里冷却凝固，放入冰箱冷藏。

　　3.将白凉粉、西柚果肉和冰镇后的糖水调和即可。

　　吃葡萄柚的好处

　　1.治疗高血压及肾脏病

　　高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。

　　2.预防心脏病

　　当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时，营养过剩，血脂增高，大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁，引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足，引起心脏病或大脑及肾病等病变。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。

　　3.孕妇保健

　　西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选的水果。

　　4.肌肤美容

　　葡萄柚对于肌肤具有洁净与润泽的功效。它所含的活性成份，如：碳水化合物，氨基酸与果酸，都具有润泽与深层洁肤的功效，类黄酮能增加毛细血管壁的渗透性与抵抗力。这些成份所产生的共同作用，让葡萄柚具有完美的净化功能。

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