蛤蜊丝瓜汤的做法好吃又营养

　　蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。和丝瓜一起煮汤的营养价值也很高，很受大家的欢迎。以下是学习啦小编推荐的蛤蜊丝瓜汤做法，欢迎阅读!

　　制作蛤蜊丝瓜汤的食材

　　蛤蜊丝瓜汤好吃的步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净。

　　3.锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片烧开。

　　4.丝瓜洗净去皮，滚刀切块。

　　5.高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。

　　6.然后煮至蛤蜊全部开口。

　　7.再加入切好的丝瓜。

　　8.大火煮2分钟，然后加入适量的盐。

　　9.滴几滴香油。

　　10.最后加入枸杞煮开即可出锅食用。

　　丝瓜的食用注意事项

　　1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　丝瓜的功效

　　丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。

　　丝瓜消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

　　4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

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