番茄炒西兰花怎么做好吃_番茄炒西兰花的做法

　　番茄外形美观，色泽鲜艳，汁多肉厚，酸甜可口，既是蔬菜又可做果品，食用价值、药用价值均很高，下面是学习啦小编整理的一些关于番茄炒西兰花的资料，供您参考。

　　番茄炒西兰花的食材准备

　　番茄炒西兰花的做法步骤

　　1.西兰花摘成小朵用淡盐水浸泡十分钟。

　　2.番茄用开水略汤去皮切成稍厚的片，葱切花。

　　3.锅里烧水，放入少许盐，将西兰花飞水备用。

　　4.锅里放油，爆香葱白。

　　5.倒入番茄翻炒出沙。

　　6.倒入西兰花，调入适量的盐，鸡粉翻炒均匀，撒入葱花即可上碟。

　　番茄的营养价值

　　1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。

　　所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　2.清热解毒。

　　番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

　　3.降脂降压，利尿排钠。

　　所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

　　4.抗血凝聚，防脑血栓。

　　国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

　　5.防癌抗癌，延缓衰老。

　　近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

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