番茄牛肉的做法大全家常做法 番茄牛肉怎么做好吃
番茄牛肉怎么做好吃吗？家常番茄牛肉的做法有哪些？番茄营养丰富，具特殊风味。在日常生活中，番茄炖牛肉是一道家常的做法，番茄牛肉的搭配，能够更好的将牛肉味与营养发挥出来。下面学习啦小编为您介绍番茄牛肉的家常做法大全。
家常番茄牛肉的做法
食材准备
牛肉500克、番茄3个、色拉油5克、大葱1根、八角2个、料酒5克、生抽5克
家常番茄牛肉制作步骤
1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
2、炒锅中倒入色拉油，等到油七成熟的时候放入大葱爆香，然后加入牛肉翻炒。
3、加入八角，并且放入适量的生抽，然后再加入适量的料酒和盐。
4、倒入足够量的清水，大火烧开后，将汤上面的浮沫撇去。
5、然后转小火炖一个小时，牛肉的熟度视自己的喜好而定，然后倒入番茄，等到番茄熟透之后，就可以关火出锅了。
番茄炖牛腩的家常做法
食材准备
牛腩200克、番茄1个、土豆1个、香菜少许、八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺、生抽少许
番茄炖牛腩制作步骤
1、牛肉切成大块，番茄去蒂切块。
2、牛肉洗干净后，锅中倒入适量油，等到油七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
4、小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,然后倒入番茄块，待番茄熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
土豆番茄牛肉的家常做法
食材准备
牛肉、番茄、土豆、青椒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖
土豆番茄牛肉制作步骤
1、将牛肉清洗干净之后，切块后(注意不要太大，最好切成2厘米左右大小)，放入白胡椒粉、盐等腌制入味。土豆、番茄切块备用。
2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒。
3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可。
大葱番茄牛肉的家常做法
食材准备
牛腩500克、番茄300克、香菜30克、大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克
大葱番茄牛肉制作步骤
1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软，葱切段，姜切片，牛肉切块，用沸水焯洗。
2、 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味，放入料酒，加牛肉煸炒。
3、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖。
4、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软，加味精，撒香菜末即成。
番茄牛肉做法注意事项
1、选用的时候，选牛瘦肉较多，脂肪和筋较少的部位，但是要有适当一些肥肉的，太瘦的口感会不够香浓，这样的牛肉适宜炖煮，口感味美香浓。
2、炖制牛肉时要最后放盐，否则牛肉会收缩不以熟，且口感发硬。
3、想要做出美味的牛肉一定要小火慢炖，切记不要心急。
4、炖肉时水量要一次加足，万一水量前期加入不足，需要补加时一定要加入开水。
番茄牛肉营养价值
1、番茄炖牛肉口味清淡，牛肉色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻，补铁补血，营养价值丰富。
2、番茄含有丰富的维生素A，可以促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症;健胃消食，延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防血栓的发生
3、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力 促进康复、补铁补血、减缓色斑、抗衰老特别有效。
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