红烧羊排的美味做法好吃又营养

　　羊肉相比猪肉来说，肉质更加细嫩，但脂肪含量以及胆固醇含量却要少很多。做羊排也是很好吃的。以下是学习啦小编推荐的红烧羊排做法，欢迎阅读!

　　制作红烧羊排的食材

　　制作红烧羊排的步骤

　　1.首先将羊排砍成块，土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱白切段。

　　2.锅中倒入清水，加入羊排，焯出血水后，捞出洗净。

　　3.锅中倒入油，加入两勺冰糖，翻炒至融化时，倒入羊排，翻炒片刻，淋入适量酱油、料酒翻炒上色，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，接着放入姜片、葱段、草果、香叶、干辣椒、小茴香，加一勺盐

　　4.盖上锅盖，焖至羊肉软烂后，倒入胡萝卜、土豆，加盖，继续焖至土豆、胡萝卜软烂，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

　　羊排骨的做法

　　做法一：

　　香草烤羊排骨

　　材料：羊排、土豆、胡萝卜、香草、黑胡椒、大蒜、盐、白砂糖、黄油、料酒。

　　1、将羊排洗净，斩成段。锅里水开后焯下，去除腥腻味道。捞起备用。

　　2、取一大碗，放入羊排，加入香草、料酒、黑胡椒、蒜、盐、糖，抓匀，腌制1小时。

　　3、土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。

　　4、在炒锅热后加上黄油烧至融化。放入羊排，小火煎至两面微黄，取出，摆入有锡纸的烤盘中。

　　5、羊排表面撒适量香草和黑胡椒，放入预热250度烤箱烤制6分钟。

　　6、炒锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。

　　7、将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分钟，取出。

　　8、取出，分入盘中即可享用。

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