做蛋饼的做法教程大全

　　蛋饼制作简单方便，有鸡蛋有蔬菜，早上吃会更有营养哈!蛋饼简单做法有哪些呢?下面是的蛋饼简单做法，欢迎阅读。

　　蛋饼简单做法

　　材料

　　培根(烤五花肉)1片，鸡蛋1个，打散，直径15厘米的玉米饼1张，甜玉米粒40克，辣酱15毫升。

　　做法

　　1.将培根在煎锅里用中高火煎熟，调到中火，将蛋浆倒进锅里再撒上玉米粒，最多再炒10秒钟。

　　2.将玉米饼摊在整个蛋上，当蛋变硬并与玉米饼沾在一起后，翻一面让培根在上面。在培根上倒上辣酱然后卷起来。起锅切成小块，趁热吃即可。

　　早餐蛋饼的做法

　　食材准备

　　面粉 150g

　　鸡蛋 2个

　　盐 适量

　　水 适量(约300ml)

　　油 20g

　　荵花适量

　　也可根据自己喜好准备一些调味料。

　　做法　鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。

　　做法一

　　1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。

　　2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀，火要改为小火)

　　3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。

　　做法二

　　1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

　　2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。

　　3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。

　　4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。

　　番茄蛋饼的做法

　　主料：中筋面粉120克，番茄3个，鸡蛋3个

　　配料：水100毫升，盐适量

　　做法教程：

　　1、把番茄去皮切块，把番茄和鸡蛋液以及清水放在料理机里搅打成液体。

　　2、在容器里放入面粉，倒入番茄蛋液体，拌匀成番茄蛋糊。

　　3、平底锅放入少量的油，倒入番茄蛋糊，倒多些番茄蛋糊可以做出大圆饼，也可以倒少些番茄蛋糊，做成小小的番茄蛋饼，把一边煎成形后翻面，把两面煎成金黄。

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