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羊排萝卜汤要怎么做_羊排萝卜汤的做法步骤

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-02

  萝卜除作为大众化菜食外,它的药用价值也不可低估。你了解羊排萝卜汤要怎么做吗?那么,现在学习啦小编就来分享羊排萝卜汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  羊排萝卜汤的食材准备

  • 主料
  • 羊排

    400g
  • 白萝卜

    1个
  • 辅料
  • 大葱

    1根
  • 生姜

    5片
  • 红枣

    4个
  • 料酒

    适量

  羊排萝卜汤的具体做法步骤

羊排萝卜汤#新鲜从这里开始#的做法步骤1

  1.羊排稍微泡洗干净。

羊排萝卜汤#新鲜从这里开始#的做法步骤2

  2.切块,放入滚水中加料酒焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。

羊排萝卜汤#新鲜从这里开始#的做法步骤3

  3.白萝卜洗净切滚刀块备用。

羊排萝卜汤#新鲜从这里开始#的做法步骤4

  4.姜葱红枣洗净备用。

羊排萝卜汤#新鲜从这里开始#的做法步骤5

  5.再将羊排和姜葱红枣放入汤煲中,一次性加够足量清水。

羊排萝卜汤#新鲜从这里开始#的做法步骤6

  6.加入一块白萝卜。大火加热至沸腾转小火炖煮。

羊排萝卜汤#新鲜从这里开始#的做法步骤7

  7.炖煮一个小时后把白萝卜和大葱捞出。继续炖煮。

羊排萝卜汤#新鲜从这里开始#的做法步骤8

  8.半小时后加入白萝卜继续炖煮。

羊排萝卜汤#新鲜从这里开始#的做法步骤9

  9.炖煮至白萝卜变软即可。

羊排萝卜汤#新鲜从这里开始#的做法步骤10

  10.喝汤喇

  各种萝卜的功效

  白萝卜:补气促消化

  白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。

  白萝卜吃法较为多样,除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

  青萝卜:清热止渴

  青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。

  从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。

  红心萝卜:补铁抗衰老

  红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。

  红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。

  水萝卜:补维C

  水萝卜在夏天较多见,其中的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍。

  另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高,所以最好直接生吃。

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