海带怎么做比较好吃

　　海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，营养丰富。下面学习啦小编跟你分享一下海带怎么做比较好吃?

　　一、葱油海带的做法

　　材料

　　主料：海带(鲜)250克，

　　调料：植物油10克，香油5克，酱油3克，盐2克，白砂糖2克，醋2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜3克

　　做法

　　1.将海带择洗干净，切成细丝，放入沸水锅内煮五分钟捞出沥净水分，放入盘内;

　　2.葱姜切细丝;

　　3.取一小碗，放入酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油，调匀后浇在海带丝上，同时放上葱丝，姜丝;

　　4.坐锅点火倒油，烧热后浇在葱姜丝上，拌匀即成。

　　二、土豆拌海带丝的做法

　　菜谱简介 鲜辣脆嫩，清凉爽口。

　　材料

　　主料：海带(鲜)150克，土豆(黄皮)500克，

　　调料：白皮大蒜5克，大葱5克，酱油5克，醋3克，盐3克，辣椒油5克

　　做法

　　1.大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;

　　2.土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下;

　　3.海带用水泡开洗净后切成丝;

　　4.葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。

　　三、排骨海带豆腐汤的做法

　　干海带半片，豆腐一斤，排骨两根，盐少许，醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，姜少许

　　做法

　　1.干海带用凉水泡一上午，洗净切片;豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用;

　　2.排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净;

　　3.沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟;

　　4.加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。

　　四、黄豆芽拌海带的做法

　　菜谱简介 脆嫩爽口，酸甜微辣。

　　材料

　　主料：海带(鲜)300克，黄豆芽100克，

　　调料：盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，香油10克，大葱3克

　　做法

　　1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;

　　2.姜洗净去皮切成丝;

　　3.干辣椒洗净切成丝;

　　4.大葱去根洗净切成葱花备用;

　　5.海带洗净，切成细丝;

　　6.黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干;

　　7.将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。

　　8.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。