油焖春笋的好吃做法
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。你知道如何做出可口好吃的油焖春笋吗?下面就让学习啦小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的油焖春笋?
油焖春笋的好吃做法1
油焖春笋的材料
春笋，高汤，生抽，老抽，糖，盐，醋，葱花
油焖春笋的做法
1.材料：春笋
2.春笋切滚刀块
3.入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味
4.沥干水份备用
5.高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用。(没有高汤可以用水代替。醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来)
6.油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄
7.倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟
8.大火收汁，出锅撒上葱花
油焖春笋的好吃做法2
油焖春笋的材料
春笋(我用的是袋装春笋)，青椒，酱油(生抽)，白糖，香油，鸡粉，盐少许
油焖春笋的做法
1.春笋洗净，去皮，笋肉切细条，(如果用袋装的就方便多了，直接切条即可);青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。
2.将切好的春笋在沸水中焯一下取出。
3.炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加酱油，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可。
油焖春笋的小诀窍
烧笋时要加开水，如果加冷水，会使笋表面收缩，有损口感。 也可以不搭配任何食材，只是简单的油焖春笋。
油焖春笋的好吃做法3
油焖春笋的材料
春笋 红干辣椒 葱姜 白糖 酱油 黄酒 蚝油 油盐
油焖春笋的做法
1. 准备好原材料;
2. 春笋去壳后清洗干净， 切成滚刀块;
3. 烧锅水， 放入少许盐， 将春笋煮上两、三分钟;
4. 烧热锅，放适量油，下入葱姜和干辣椒煸炒;
5. 香味煸炒出来后将其捞出;
6. 再放入焯过水的春笋翻炒;
7. 加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽;
8. 加盖焖煮上三分钟;
9. 大火收汁即可;
10. 盛入盘中。
油焖春笋的小诀窍
1. 春笋焯水能去除其草酸与涩味;
2. 煸炒出大料香味后将其捞出;
3. 加入黄酒味道更好;
4. 焯水时加入了盐， 而酱油和蚝油都带有盐味， 所以最后可以无须加盐了。
油焖春笋的好吃做法4
油焖春笋的材料
春笋 老抽 糖 盐 麻油
油焖春笋的做法
1、春笋去外皮去老根洗净切滚刀块入沸水里烫5分钟左右捞出。
2、炒锅烧热放油，放入笋块翻炒，放老抽、糖翻炒均匀，加少量水烧开，改小火上盖焖10分钟左右，放盐，改中火收汁，淋上麻油翻炒装盘。
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