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萝卜炖羊汤要怎么做比较好吃_萝卜炖羊肉汤的好吃做法

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-02

  白萝卜中含有91.7%的水分,这些水分可以稀释酒精的浓度,避免宿醉情况的发生。你了解萝卜炖羊肉汤要怎么做吗?接下来,学习啦小编跟你分享萝卜炖羊肉汤的好吃做法。

  萝卜炖羊汤的食材准备

  • 主料
  • 羊肉

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜蒜

    适量
  • 香菜

    适量
  • 萝卜

    200g
  •  

  萝卜炖羊汤的具体做法步骤

羊肉萝卜汤的做法步骤1

  1.羊肉用温水洗净,凉水下锅焯一下水

羊肉萝卜汤的做法步骤2

  2.白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。

羊肉萝卜汤的做法步骤3

  3.取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及切大块的萝卜

  开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块。

  放进切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,

羊肉萝卜汤的做法步骤4

  4.起锅时撒入香菜与青蒜碎即可

  不同的萝卜的功效

  1、红心萝卜补铁抗衰老

  红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。

  2、白萝卜补气促消化

  白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。白萝卜吃法较为多样,除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

  3、青萝卜清热止渴

  青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。

  4、水萝卜补维C

  水萝卜在夏天较多见,其中的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高,所以最好直接生吃。

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