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蒜蓉蒸鲍鱼要怎么做才好吃_蒜蓉蒸鲍鱼的做法推荐

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-12

  大蒜里头有蒜氨酸、蒜酶。当大蒜切片,暴露在空气中蒜氨酸和蒜酶结合就会产生大蒜素,有抑菌和灭菌的作用。你想自己动手做好吃的蒜蓉蒸鲍鱼吗?现在,学习啦小编来告诉你好吃蒜蓉蒸鲍鱼的做法。

  蒜蓉蒸鲍鱼的食材准备

  • 主料
  • 鲍鱼

    6个
  •  
  • 辅料
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 少许
  • 蒜蓉

    适量
  • 粉丝

    适量

  蒜蓉蒸鲍鱼的具体做法步骤

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤1

  1.用刷子将鲍鱼清洗干净,周围一圈褶皱的黑泥也刮洗干净(这是让店主帮忙处理的)。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤2

  2.用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离,将壳也清洗干净,备用。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤3

  3.将鲍鱼肉切十字花。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤4

  4.将鲍鱼肉花面朝上,放回壳中。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤5

  5.将粉丝清洗干净,焯水,沥干水分,备用。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤6

  6.准备蒜蓉。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤7

  7.热锅,下油,将蒜蓉炒香。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤8

  8.在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖,拌匀。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤9

  9.将粉丝铺在盘子上。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤10

  10.将鲍鱼摆在粉丝上,在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤11

  11.锅里放水,煮沸,放进鲍鱼,蒸6-8分钟。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤12

  12.准备葱花。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤13

  13.大约7分钟左右,鲍鱼蒸好啦~

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤14

  14.在鲍鱼上撒上葱花~美味极了!

  食用大蒜的6大禁忌事项

  1、腹泻时忌食蒜

  这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。

  2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎

  3、忌过量食蒜

  每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。

  4、忌长期食用大蒜

  大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。

  5、忌外用,以免造成皮肤皲裂

  6、有些人对大蒜有特殊的反应,因此如食用后有不适感,则应忌食

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