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蒜苔炒回锅肉的做法

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  蒜苔含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,有较高的药用价值和营养价值。美味的蒜苔炒回锅肉应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享蒜苔炒回锅肉的做法。

  制作蒜苔炒回锅肉需要准备的材料

  • 主料
  • 回锅肉

    150g
  • 蒜苔

    200g
  • 土豆

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 精盐

    适量
  • 花椒面

    适量
  • 酱油

    适量
  • 味素

    适量

  蒜苔炒回锅肉烹饪过程中的步骤图

  1.把土豆去皮洗净切成条。

  2.把蒜苔摘完后洗净切成段。

  3.把烀熟的猪肉切成条。

  4.将锅烧热,放油,放入土豆条翻炒。

  5.当土豆条变成金黄色时盛入盘中待用。

  6.锅内倒入少量油,加至七成热时放入回锅肉翻炒。

  7.放入蒜苔翻炒至五成熟。

  8.放入花椒面。

  9.倒入酱油。

  10.放入土豆条一同翻炒。

  11.放入适量精盐翻炒。

  12.放入味素翻炒均匀即可出锅。

  13.将炒好的菜装入盘中。

  蒜苔的功效与作用

  中医认为,蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

  蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

  蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

  蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

 

蒜苔炒回锅肉的做法

蒜苔含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,有较高的药用价值和营养价值。美味的蒜苔炒回锅肉应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享蒜苔炒回锅肉的做法。 制作蒜苔炒回锅肉需要准备的材料 主料 回锅肉 150g 蒜苔
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