蒜蓉辣酱的不同好吃做法

　　辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。蒜蓉辣酱深受人们的喜爱。下面就让学习啦小编给你介绍一下蒜蓉辣酱的不同好吃做法。

　　蒜蓉辣酱的不同好吃做法1

　　材料

　　主料：红辣椒3斤、西红柿1斤

　　调料：豆瓣酱、米醋少许、白糖0.5斤、大蒜0.5斤

　　做法

　　1、红辣椒洗净去蒂去籽。

　　2、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用。

　　3、锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面酱、一包醋大火烧开，小火慢慢熬煮直到浓稠为止，大约半小时.

　　4、熬好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右。

　　蒜蓉辣酱的不同好吃做法2

　　材料

　　鲜辣椒8个，梨或苹果1/2个，大蒜2瓣，盐1茶匙(5g)，白酒20ml，白砂糖1汤匙(15g)

　　做法

　　鲜辣椒去籽，梨或苹果、大蒜也要切碎，但都不必太碎。

　　将切好的鲜辣椒、梨、苹果、蒜粒混和均匀，然后加盐和白砂糖，边加边搅匀。

　　酱中倒入白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。装入容器密封保存，带盖的玻璃罐子是个不错的选择。

　　小诀窍

　　注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。

　　蒜蓉辣酱的不同好吃做法3

　　材料

　　腌渍辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.凉开水200CC，盐80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，细糖3大匙，鲜鸡粉3大匙

　　做法

　　1.调味料A混合成盐水备用。

　　2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。

　　3.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。

　　4.加入打好的辣椒酱略炒，再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。

　　5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

　　蒜蓉辣酱的不同好吃做法4

　　材料

　　原料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克

　　调料：盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克

　　做法

　　1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干;将材料用料理机逐一打碎。

　　2、将处理好的材料混合搅拌均匀。

　　3、准备好调味料，逐一称重。

　　4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀。

　　5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。
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