冬瓜炖肉的做法 冬瓜炖肉怎么做好吃

　　冬瓜的皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。平时生活中你会做冬瓜炖肉吗?下面，学习啦小编来为你介绍冬瓜炖肉的做法。

　　冬瓜炖肉的食材准备

　　冬瓜炖肉的具体做法步骤

　　1.冬瓜去皮和瓤，洗净。

　　2.粉条用温水泡上。

　　3.冬瓜切大块。

　　4.五花肉切厚片，葱姜切碎。

　　5.锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。

　　6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。

　　7.把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。

　　8.出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。

　　挑选冬瓜方法

　　在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的，然后再看看表皮是不是青绿色，够不够端正而起够不够大，有没有白色带粉末状的物体包裹，再看看表皮有没有被虫打过的痕迹，最后在用手指夹掐一下，看看水分够不够足，够不够硬。

　　冬瓜保存方法

　　冬瓜的保存方法很简单，放置在通风干燥的地方保存即可。

　　冬瓜的食用方法

　　1、冬瓜性凉，不宜生食。

　　2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

　　3、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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