高考期间饮食菜谱 高考生食谱大全

　　高考就快到了，怎么让孩子吃得健康有营养、保证孩子有充足的精力来答题，是考生家长特别关心的。以下是学习啦小编分享给大家的关于高考期间饮食菜谱，希望大家喜欢!

　　高考期间饮食菜谱1：蘑菇油菜面

　　假期里我去逛了一次早市，买了不少新鲜的好食材。

　　正好赶上当日小子休半天假，晚饭我就用早市上采购的新鲜榆黄菇和现切的鸡蛋面，配上油菜、猪肉和土鸡蛋，做了他最爱吃的蘑菇油菜面。

　　油菜含有含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素，可以补充身体所缺的铁，还能够促进血液循环，增强人体免疫能力，并具有明目的作用;

　　榆黄菇的营养成份很高，含有大量蛋白质、脂肪、糖类和矿物质，以及多种维生素和增鲜剂谷氨酸钠等有机物质，有“素肉”之称，是烹制菜肴中不可多得的美味。

　　瘦肉和土鸡蛋的营养价值就不必赘述了。

　　一遍煮的面汤里面，包含了肉、蛋、菜、菇和碳水化合物，营养全面，味道鲜美，主食、菜和汤，三合一，热热乎乎，汤汤水水，吃着适口，暖胃。

　　虽然是家常的饭菜，可吃起来熨帖，舒心，满足。

　　最近很长时间以来，我们家的饮食以清淡营养易消化为主。

　　临近高考，孩子本身压力大，睡眠不足，劳累辛苦外加焦虑上火，所以要尽量避免食用油腻、厚重、刺激、冷硬的食物，以免给孩子肠胃带来负担，或是引起身体的其他不适。

　　多吃易于消化吸收的家常便饭，不要因为饮食生活的突然改变给孩子带来身体和精神上的不适。

　　每餐不要吃得太饱， 否则不仅会增加肠胃负担，而且会影响到睡眠质量。

　　很多家长在孩子考试前和考试中这段日子，煞费苦心，恨不得每日每餐给孩子吃自认为最好的，实际上，进补临时抱佛脚很难取得明显效果，改变过大反而容易造成身体不适应，肠胃“受不了”，就可能出现胀气、消化不良、拉肚子;同时，饮食习惯的改变，给孩子的心理暗示，会加重孩子心理负担和紧张情绪。”

　　原料：榆黄菇、外脊猪肉、土鸡蛋、油菜、手擀鸡蛋面

　　做法：

　　1、榆黄菇撕开，入开水中焯至变色，捞出冲凉，挤干水分，切段;

　　2、猪肉切片，入油锅煸炒出香;

　　3、下入姜末和洋葱碎炒香;

　　4、下入油菜茎和榆黄菇煸炒;

　　5、烹入一点红烧酱油，加入充足的热水煮开;

　　6、鸡蛋面抖开，下入滚水中，中火煮开;

　　7、用盐调味，淋入搅匀的鸡蛋液，马上用勺子抄底推匀;

　　8、放入油菜叶子，搅匀烧开，即可。

　　高考期间饮食菜谱2：海参瘦肉汤

　　原料：高压鲜参(水发海参也可)、梅花肉(里脊肉也可)、鸡蛋、油菜、葱姜、高汤

　　做法：

　　1、梅花肉切片;

　　2、处理好的高压参纵切两三刀;

　　3、鸡蛋搅匀后，在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮，然后切条或切丝;

　　4、锅内加葱姜加水烧开，把海参和瘦肉入锅焯烫片刻，淋入料酒，用漏勺在锅里打两个旋，马上捞出，沥干水分;

　　5、油菜心焯烫至变色捞出;

　　6、另起锅，把原味鸡汤或是骨汤(没有也可用清水)烧开，放入处理好的海参和瘦肉烧开;

　　7、用盐和白花椒粉(不喜可省略)调好味;

　　8、把切好的蛋条和油菜心放入汤中即可。

　　高考期间饮食菜谱3：黄瓜木耳炒扇贝

　　原料：新鲜扇贝2斤、刺黄瓜2根、黑木耳一小把

　　做法：家常菜做法大全

　　1、黑木耳提前水发，清洗，手撕成小朵，吃之前用开水焯一下;

　　2、扇贝清洗干净，干锅蒸开口，取出贝肉;

　　3、黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切段;

　　4、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒;

　　5、倒入黄瓜翻炒几下;

　　6、下入水发木耳和扇贝肉，继续大火翻炒;

　　7、烹入料酒，用盐和生抽调味;

　　8、淋入少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后，盛出。

　　温馨提示：

　　1、用尖椒和鸡蛋，和扇贝肉搭配做小抄，也很不错;

　　2、新鲜的贝类，味道足够鲜美，无需再多加其他调味;

　　3、不喜欢加水淀粉的，最后一步可以省略。

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