肉丁炒魔芋简单又好吃的做法图解
肉丁炒魔芋是一道很家常的菜，而且做法也是十分的简单，不需要任何的技巧，在食材搭配上有荤有素还是很好看的让人看了也会很有食欲的。以下是学习啦小编推荐的肉丁炒魔芋做法，欢迎阅读!
制作肉丁炒魔芋的食材
肉丁炒魔芋简单又好吃的步骤
1.胡萝卜、龙豆角、玉米粒、魔芋备好并切丁待用。
2.备好黄豆豆酱适量。
3.备好里脊肉肉丁和葱姜蒜适量。
4.上油锅。
5.放入红萝卜翻炒。
6.再放入肉丁翻炒。
7.再放入葱姜蒜翻炒。
8.放入黄豆豆酱翻炒。
9.放入适量料酒。
10.再放入龙豆角丁翻炒。
11.放入魔芋丁翻炒。
12.放入玉米粒翻炒。
13.放入鸡精。
14.放入适量的盐。
15.兑入少许清水，翻炒。
16.翻炒均匀即可出锅。
魔芋的营养价值
魔芋中的97%是水分，剩下3%的主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖，它们以1:2的比例相结合形成了植物纤维-魔芋葡甘聚糖。植物纤维中有易溶于水和不易溶于水的类型，魔芋葡甘聚糖是易溶于水的。
魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。对疾病和健康的影响魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用
魔芋所含的纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。
魔芋是低热量食品，其葡甘聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。
魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。
魔芋有保温的作用，古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。
魔芋有补钙、平衡盐分、排毒等作用。
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