海米冬瓜汤好吃又营养的做法
海米冬瓜汤是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品。以下是学习啦小编推荐的海米冬瓜汤做法，欢迎阅读!
制作海米冬瓜汤的食材
好吃又营养海米冬瓜汤的步骤
1.准备原料。
2.把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。
3.海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。
4.锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。
5.倒入冬瓜片，翻炒。
6.倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。
7.炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。
海米冬瓜汤的营养价值
海米的营养价值
海米，就是人们熟知的虾米，其营养价值非常高，主要体现在以下几方面：
1、富含蛋白质。海米冬瓜汤富含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
2、富含镁。海米冬瓜汤中富含镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、富含磷、钙。海米冬瓜汤中富含磷、钙，对小儿、孕妇都有一定的益处;另外老年人常食海米皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症
4、含有虾青素。日本研究发现，海米体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
冬瓜的营养价值
1、富含维生素C和其他人体所需的微量元素。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿的作用。
2、含有丙醇二酸：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
总而言之，通过了解海米和冬瓜的营养价值，就可知道海米冬瓜汤的营养之高，其对人体健康有一定的益处，尤其是对小孩和孕妇。
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